一昨日までとは打って変わって、今日は涼しい朝。
このまま秋になってくれたらいいが、そうはいかないだろうなぁ・・・
川辺では、修学旅行の小学生だろうか、楽しそうに皆で戯れていた。
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さて、いよいよ明日は Verdi の2号店がオープン。
でも、その前にまだ少々備品などの買いものがあったので、夕方カミさんとロフトへ行ってみた。
買い物を終えて、そのまま戻ろうかと思ったが、カミさんに誘われるままゴディバへ。
フローズンショコラのようなものを頂いた。
味はフツーだった。
そして、店へ戻って再び仕事。
なんか、ずっと先のように感じていたのに、もうお盆明けあたりからは、あっと言う間。
お客様からは、下鴨のベテランスタッフの誰かを連れて行くの？と聞かれることが少なくなかったが、新店は全員新人さんでのスタート。
不安も多かったが、それ以上に今回は本当に人材に恵まれたという実感がある。
ホールもキッチンも、中核となる何人かのスタッフは、本当に積極的に取り組んでくれていて、おかげで不安よりも希望の方が大きい状態で明日を迎えられる。
店は作るよりも続けることの方が大変なこと。
頑張って、この店が造形大の学生や先生、教員の方々にとって憩いの場となるよう、そして、地域の方々に素敵なひと時を提供できる場であるよう、頑張ってやって行こう！
