自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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2024年10月

予想外に・・・

2024年10月8日 

今日は下鴨小学校の運動会!

悪天候だったら金曜日に順延だったが、昨日からの雨も上がり、無事開催と言うことで、地元の小学校でイベントがあるとなったら、通学しているお子様のいるご家庭のお母様や祖父母の方々などは、学校へ行っているだろうから、ご近所さんの来店は期待薄。

ということで、今日は暇な一日になるだろう、と、ちょっと気を抜いていたら、予想外に多くのお客様がご来店下さって、お昼時の1時間ほどを除くと、週末並みに賑わった火曜日。

構えていたら、ちょっとやそっと忙しくても何とかなるのだが、暇になるだろうと思って挑んでいると、不意を突かれて回らないことも多い。

が、今日が研修初日の新規アルバイトさんが、何も教えていないのにテキパキ動いて、お冷出しや食器の下げ、洗い物に野菜切りなどをやってくれて、なんとか回ったという、これまた予想外に嬉しいことであった。

お客様商売って、正直予想が難しく、出たとこ勝負なところもあるので、やはりどんなときでも対応できるよう心の準備は必要ですね。

明日も頑張ろう。

イエメン残り僅少

2024年10月6日 

10月3日から販売を開始したイエメン・モカ。

おかげさまで、多くの方にお求め頂き、明日残っている生豆全てを焙煎して、それがなくなったら販売終了ということになります。

現在、通信販売で頂いているご注文分と、本日店頭のものが売切れた後にご来店下さったお客様の取り置き分を除くと、残り数百グラム。

恐らく、明日髙島屋S.C.店へ、その数百グラムを持って行って、それが売切れたら販売終了となります。

下鴨本店は本日全て売切れたので、販売は終了。

ご希望の方がいらっしゃいましたら、明日髙島屋S.C.店でお求めくださいませ。

それにしても、今回のイエメンは本当に早かった・・・

そして、下鴨店で秋冬の限定商品として販売中の「スパイスコーヒー&ソアンパプディ」のセット。

こんな得体のしれないものを注文するお客様はいらっしゃるのか?と思っていたら、案外冒険家のお客様も多く、予想以上の売れ行き。

そんな、ソアンパプディをお召し上がりになるお客様を見ていたら、ついインド料理が食べたくなって白梅町へ。

でも、今回はカリーを食べず、ちょっとかわったオーダーをしてみた。

サブジの盛り合わせ:サモサ×1、サブジパコラ×2、ポリヤル、サラダ、チャトニ

このサブジの盛り合わせに合わせたのはウタパム

ウタパムには、インドのけんちん汁とも言われるサンバルと、ココナツチャトニがついてくるので、なんか品数も多くていい感じ。

このサブジの盛り合わせとウタパムの組み合わせ、最高!

カレー注文しなくても、インド料理を満喫できた!

でも、やっぱり次はチェチナードを注文しそうな感じですねぇ・・・

来週も頑張ろう!

お知らせいろいろ

2024年10月5日 

今日は久々の爽やかな気持ちのいいお天気。やっと秋らしくなってきましたね。

ヴェルディ月刊紙”10月号”配布開始してます。

ただいま販売中の”イエメン モカ

今回は50g・100gでの販売となっておりまして、100g以上お買い上げのお客様にはなんと、イエメンピンバッジをプレゼント中!!

昨日の日記でもお伝えいたしましたが、残りわずかとなっております!

ご希望の方はお早めにご購入くださいませ。

そして、昨日の焙煎動画 Instagram にアップしましたのでよかったらご覧くださいませ♪

[通信販売の発送についてのお知らせです]

8月1日(木)の発送分より、ネコポスから【クロネコゆうパケット】に変更となっておりましたが、この度、ヤマト運輸の都合により、10月1日(火)より、2025年1月31日までの期間限定で【ネコポス】が再開することとなりました。

つきまして、10月1日以降は、【ネコポス】での発送となります。

集荷も配達もヤマト運輸が行いますのでお届け日数は発送後1〜2日(※一部地域を除く)となります。

なお、今のところ、2025年2月1日(土)以降は、全国的に【クロネコゆうパケット】でのサービス展開となる予定です。

※1月31日(金)までにご注文いただいた場合も、発送が2025年1月1日以降になる場合は、【クロネコゆうパケット】での発送となります。

皆様にはご不便をおかけいたしますが、ご了承くださいますようお願いいたします。

本日のカレーリーフ↓

よーく見るとこんなところからまた新芽が出てきました♪

のこりわずか

2024年10月4日 

昨日より販売を開始した イエメン・モカ、おかげさまで髙島屋S.C.店では予想以上に多くのお客様がお求めくださり、今日の午後に豆の配達で髙島屋へ行ったら、初日納品分が売切れていた。

さすがに、この高額豆は失敗できないので、私が焙煎をすることになるため、髙島屋からそのまま北白川へ直行して追加焙煎。

今回は、10kgしか仕入れられなかったので、もう残りの生豆は3キロを切ってしまった。

そんなわけで、恐らく来週中には販売終了となりそう。

世界中で作られているコーヒーの原点、イエメン・モカをお試しになりたい方は、どうぞお早めに。

本日の焙煎シーンを山下が撮影。

こちらの動画は、近々 Instagram で公開します。

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