今日は、午前中に下鴨で打ち合わせがあったので、お昼過ぎから北白川へ焙煎に。

下鴨を出て、洛北高校前の交差点で信号待ちをしていると・・・

また今日も四つ葉に出会った。

やはり、けっこうな比率で見かけるなぁ・・・

さて、この夏大変ご好評いただいたレモンケーキですが、惜しまれつつ８月末で販売を終了いたしました。

今日も、レモンケーキはまだ販売しているか？というお問合せを頂いたほど。

そのレモンケーキにつかっていた、国産無農薬のレモンですが、少しだけ残っていたので、レモンのマーマレードを作ってみました。

試しに少しだけ作った時は、けっこう酸っぱくて、試食のためにトーストにつけて食べてみたものの、おもいっきりハチミツをかけて食べたいと言うスタッフもおり・・・

そこで、本番では砂糖の量を調整して、しっかりレモンの酸味は残しつつ、パンにつけて美味しい！という味に仕上げました。

ただ、こちらのマーマレードと中深～深煎りのコーヒーは、レモンケーキ同様あまり相性が良くないので、中煎りあたりのコーヒーと合わせるのがベスト！

個人的には、カルダモントーストにつけて食べると、至福のひとときを楽しめるのではないかと思います。

と言うか、試してみたら、予想通りカルダモントーストとのカップリングは最高でした！

また、ガトーショコラや、フィナンシェにつけても美味しそう。

トーストだけではなく、焼き菓子などのオプションとしても、いい感じのマーマレードに仕上がっています。

恐らくこの一週間くらいはあると思いますので、よろしければお試し下さいませ。

やりました！

2年ぶり！

と、言うことで、お知らせしていた通り、明日から12日（金）まで、全店で（下鴨店は9日(火）から）アプリ会員様は店内飲食、お持ち帰り等全商品５％OFFクーポンを配布いたします。

また、通販のメルマガ会員様には、クーポンコードを配布いたします。

通販のメルマガ会員様で、万一メールが届いていない場合、お問合せフォームまたは明日北白川焙煎所へお電話でお問い合わせ頂ければクーポンコードをお教えいたします。

それでは、トラファンの方も、そうでない方も、この機会にぜひご利用くださいませ！

ご来店お待ちしております！！

ヴェルディ月刊紙”９月号”配布開始しております。

月刊紙でも予告しております、秋限定スイーツのマロンケーキ！

只今、販売に向け準備中でございます。

来週末辺りから販売開始予定ですので、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ♪

それと同時に、フィナンシェ・パウンドケーキなどの焼菓子の価格も改定させていただきます。

お客様にはご負担をおかけし誠に申し訳ございませんが、変わらぬ品質で美味しいお菓子をお届けできるよう努めてまいります。

何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

９月の北白川焙煎所の営業時間です。

今月も皆様のお越しをお待ちしております♪

今週のカレーリーフ。2週間目。

初めに種蒔きしたカレーリーフ達は元気に育っております。(1株はお客様にプレゼントしました。)

そして、実は先週の日曜日にまたさらに新しく種蒔きしました。こちらも発芽まであと少しです。

以上、今週のカレーリーフでした。

昨夜から、ニュースなどで今日は台風が関西を通過すると言われていたので、どうなることかと思ったが、開店のころにちょっと小雨が降った程度で、全く台風と言う雰囲気さえなかった京都。

でも、やはり台風というニュースは、それだけで影響力甚大で、覚悟はしていたが、営業的にはさんざんな内容。

まぁ、でも、これが週末でなくてよかったと思うことにしよう。

さて、そんな非常にお客様の少ない一日だったが、今日は月に2～3回ご来店下さるお客様に、ちょっとオススメしたら裏メニューをご注文下さって、とても気に入った頂けた。

ハニーミントアイスコーヒー！

ハニーレモンアイスコーヒーは、表のメニューとして人気だが、こちらはミントと一緒にシェイクして作るアイスコーヒー。

ヴェルディ自慢のアイスコーヒーに、はちみつのまろやかな甘みと、ミントの清涼感が暑い日に嬉しい一杯です。

こちらはいつでも作れるので、もしご希望の方がいらっしゃいましたら「ハニーミント」と言って頂ければお作りします。