2026年9月27日 verdi マスター
今日は、「下鴨中通り夜市」が開催されるため、モーニングがひと段落したころから下鴨中通りにある公園へ。
天気予報では、夜から雨が降り始めるものの、夕方までは曇りと言うことだったのに、お昼ごろから雨が降り始め、時折激しくなることもあって、荒天の中のイベントとなった。
昨年は、好天に恵まれ、ものすごい人出で、露店の食べ物なども早期に売り切れが続出したそうで、今年は昨年の倍近いお店が出店。
主催者の方からヴェルディにもお声をかけて頂き、私たちも初参加となったのだが、残念ながら雨だと人の足も湿りがち・・・
主催者の方々や、ボランティアスタッフの皆さんも、雨の中頑張って下さっていたのだが、やはり天気には勝てず。
そんなわけで、「飲むコーヒーゼリー」用に仕込んだコーヒーゼリーが大量に余ってしまったため、来週の火曜日は、特別メニューとして「飲むコーヒーゼリー」を大特価販売しようかと思っている。
もし、ご興味のある方は、下鴨店でご注文下さいませ。
2026年9月25日 verdi マスター
連休明けの週末前・・・
ちょっと店内は寂しい時間が多かったが、お休み明けで、コーヒー豆をお求めのお客様が多く、なんとか営業の形にはなった一日。
結局自家焙煎珈琲店って、コーヒー豆をどれだけお求めいただけるかというのが重要なんだなと、改めて実感した。
と言うわけで、明日から限定珈琲が一新。
スマトラメロンから、コロンビア・ピンクブルボンへ！
中煎りの深めに焙煎しているが、香ばしさとフルーティさが両立していて、なかなか良いのではないかと思う。
ピンクブルボンという品種、現在アラビカ種の2大母体品種である「ティピカ」と「ブルボン」のブルボンに属しているのだが、ブルボン系の中には、熟すと赤ではなく黄色くなるものがあり、イエローブルボンと言われているが、今回の品種は、熟すと真っ赤ではなく、ややオレンジがかったピンクになるもの。
黄色ならまだ良いのだが、ピンクって、本当に完熟しているかどうかが分かりにくいので、収穫するピッカーの熟度も大切になる品種。
価格も、普通のブルボンの倍程度する高額豆なのだが、今回はいろいろなルートがある中、比較的お値打ち価格で仕入れられたので、通常の限定豆と同じ価格で販売できます。
この機会にぜひお試し下さいませ。
2026年9月23日 verdi マスター
今日でひとまずシルバーウィークが終了。
下鴨店は、明日振替休業を頂くことになっている。
私も、明日は店頭に立つことなく、月刊紙の編集、スマトラメロンの次のスペシャルコーヒーのPOP作り、限定商品の通販ページ作り、限定商品発売開始を告知するアプリの編集程度しかしない予定なので、まぁ、ちょっと休めるかな、と言った感じ。
そんなことを言っていたら、お客様から「そんなに働いて、体大丈夫？」と訊かれた。
そう言われてみて、あるコーヒー輸入商社の社長が、いろんなお店の経営者と接して感じることとして「自家焙煎店のオーナーって、体力バカが多いから」と言っていたのを思い出す。
曰く、早朝から焙煎したり、店頭に立ったりしつつ、毎日何十キロという麻袋をかついで、ロクに休憩も取らず夜まで働いて、その後深夜まで遊んで、また翌日は早朝から仕事をして、休みの日も休んでいない人が多い。
そうである。
まぁ、自分で店をやっている人って、多かれ少なかれそんなものだろうと思うので、私もそれが普通だと思って毎日仕事をしているが、そんな「体力バカ」な人って、だいたい今の60～70才前後の人が多いらしい。
多分、私も体力バカだと思われているんだろうなぁ・・・
でも、やはり一日働いたらお腹はすく。
ただ、最近私が店を出て夕飯をとれる時間って、ほとんどの飲食店は閉まっているので、夜中までやっているチェーンのお店くらいしか行けなかったり。
で、コレ
体力バカは、ジャンキーなガッツリ飯が好きだったりする。かも。
明日は、ちょっとゆっくりしつつ、デスクワークを頑張ろう！
2026年9月21日 verdi マスター
今日は月曜日。
通常なら下鴨店は定休日ということもあってか、開店からモーニングは、と～っても穏やかな時間が流れている。
普通によくある3連休などであれば、ある程度お客様の動向も予想できるのだが、今年のシルバーウィークは本当に予想が難しく、パンやスイーツの発注もなかなか予想通りにはいかないもの。
午前中だけを見ると、もしかしたら今日は休んだ方が良かったかも・・・
と、思ったが、午後からは休日っぽい店内の雰囲気になって、数字の上では営業して正解という形で終われた。
そして、こういう連休の時は、常連のお客様が少なく、初めてのお客様、または非常に久しぶりにご来店のお客様が多い傾向にある。
そうなると、当然普段とは通る注文の内容も違ってくるわけで、今日はいつになく「スマトラメロン」のご注文が多く、またお召し上がり下さったお客様が、そのまま豆をお求めくださるということも多く、想像以上にスマトラメロンが減ってしまったため、もしかすると明日か明後日には販売終了となりそう。
お召し上がりになりたい方、豆の購入を検討されている方は、どうぞお早めに。
そして、もう一つ。
今日はドラフトアイスコーヒーをお召し上がり下さるお客様が多く、一応数量限定としながら、けっこう用意しているので今まで売切れることはなかったのだが、今日は売切れてしまった。
今回の連休も、今日が中日。
ちょっと身体的にはへばってきているが、なんとかあと2日頑張って行こう。
