昼間は真夏日、朝もけっこう蒸し暑い

けど、もうすっかり歩きはじめの5時30分は薄暗い状態になってしまった。

足元も良く見えないので、ちょっとした段差のところで足をくじいたりしないように気を付けなければ、と思いながら、足元を見ていると、ササっと横切る小さいものが。

こういうのを踏まないように気を付けねばですね。

さて、現在10月11日午後11時。

あと11時間後には通販サイトがリニューアルする。

なので、今日は時間を見つけては細かい設定などの確認作業を進めていて、今も表示設定で変になっているところがあったので、修正をしたところ。

新しい通販ページの設定方法などにまだ慣れていないので、ともかく何をするにも時間がかかって仕方がない。

とりあえず、表面的に既存商品は全て購入できるように整ったと思うが、もしかすると何か抜けているかも・・・

販売開始予定のスイーツなどは、もうちょっとパッケージ方法などを詰めてから開始予定なので、今しばらくお待ちください。

そんなわけで、今日もスイーツの試作と試食。

シルクロードで採れるグリーンレーズンとマルベリーを使ったパウンドケーキや、濃厚なショコラのテリーヌなど。

頑張って早期に商品化しよう。

そんなわけで、まだまだサイトの方のチェックが残っているので、今日の日記はここまで。

明日10時、無事オープンできますように。

今朝はあまり涼しさを感じなかった。

もう歩き始めは薄暗い。

歩き終えるころに、東の空が朱に染まり始めるようになってきた。

暗いのは、ちょっとナンだけど、もうちょっと暗くなってきたら、寝ぐせなおさなくても大丈夫になってくるから、それはそれで楽でいいかも。

さて、京都における最強ファストフード（と言ってよいかどうかは賛否が分かれると思うが）「餃子の王将」

一人でさっと食事をとりたいとき、時間がないときや、財布の中がちょっと心細いとき、仕事で遅くなったときなど、利用する機会は少なくない。

さらに、王将の魅力はグランドメニュー以外に店ごとのオリジナルメニューやセットメニューがある点で、味の方も微妙に違って、マニアの間では、どこの店の餃子が一番美味しいかなど、語り始めたら話題が尽きない。

そんな王将の中でも宝ヶ池店は日本で一番メニューの数が多いことで知られている。（どれだけ知られているかは不明だけど）

そんな宝ヶ池店のセットメニューの一部がこちら。

私は、このページには載っていない「ミニミニセット」というのを注文することが多いのだが、たまにガッツリ食べたいときに注文するのが右下にある「上海風セット」

天津飯とエビチリと唐揚げに、サラダとスープなのだが、よく考えると天津飯は天津の料理で、エビチリは四川の料理。（本当に天津で天津飯がよく食べられているかは定かではないが）

どこに上海があるのか？と、ずっと気になっていた。

要するに、どこか海外の大衆日本料理店へ行ったとき「東京風セット」というメニューを注文したら、みそカツと豚骨ラーメンにたこ焼きがセットになって出てきたようなもの。

しかし、先日そんな話をしていたら、ある人が「つまり大都市だといろんな地方の料理がまとめて食べられるってことなんじゃない？」と。

なるほど、王将宝ヶ池店の店長さんは、そんな深い考えに基づいてこのメニューを命名したのか、と、ちょっとだけ納得した。かもしれない。

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本当は、「知らなくていい珈琲の話」の予定でしたが、火曜日から切り替わる通販サイトの諸々をやっていたら、真面目に日記を書いている余裕がなくなりました。

「知らなくていい珈琲の話」は、また後日。

早いもので、もう10月。

夜は秋らしい気温ではあるものの、昼間は10月の気温とは思えない程ここ数日とても暑い！

今日も暑い一日です。

さて、先日自宅でコーヒーを淹れようと珈琲豆をメジャースプーンで一杯、ニ杯と量っていたときの事。

喋りながら測っていたので「あれ？今何杯入れたっけ？」となりました。

とりあえず粉にしてからもう一度量ろう！と思い粉にしてから量ると…「あれ？なんか中途半端に多いぞ？結局何杯？」とわけわからんくなってしまいました。

ん？もしかして、豆の時と粉にした時、重量は同じでも容量が変わるのか？！

と疑問に思い、改めて検証してみる事にしました。

結果…

ちょっと増えた！！！！！

コーヒー豆は、豆と粉の時では重量は同じでも容量（かさ）が異なることが分かりました。

コーヒーメジャー1杯＝10g(今回はカリタのメジャースプーンを使用。メーカーによって異なります。)として計る場合、粉で計量する際は10gにするには、「山盛り1杯くらい」と覚えておくといいのかもしれません♪

(ただしコーヒー豆の焙煎の仕方（浅煎りや深煎り）でも重さは変わってきます。ややこしい！これについてはまた書きたいなと思います。)

確実に計量したい場合は重さを量るのがベストだとは思いますが、いちいち量るのも面倒だし、器具もない時もありますよね。

なのでそんな時の参考にして頂ければと思います♪

店とは違い自宅に器具すべて揃っている方は多くはないと思います。なので、少しでも珈琲をより美味しく淹れられるような情報を珈琲屋として、また一消費者として、お伝え出来ればいいなと思います♪

店頭でもご質問ございましたらお気軽にお声掛けくださいませ。

芸大店では、

より詳しく珈琲について知りたいという方の為のセミナーも実施しております。(要予約制)

◉自分で焙煎セミナー

◉珈琲抽出セミナー

◉焙煎度合い違いの飲み比べ

◉抽出器具による味の違い

興味のある方はぜひご参加下さいませ♪

三寒四温と言うのか、数日前は寒いと思っていた朝の鴨川、この2～3日はちょうどいい感じ。

でも、日の出の時間んは着実の遅くなっているなぁ・・・

朝焼けが楽しめるのも、恐らくあと1～2週間。

もうちょっとしたら、真っ暗な中を歩くことになるのだろう。

さて、仕事の後の夜の楽しみで、ちょっと前からNET FLIXで「石つぶて」というドラマを見ていた。

その中で、ほぼ毎回主演の刑事役 佐藤浩一が「富士そば」（東京の立ち食いそばチェーン）で夜にそばをすすっているシーンが出てきていた。

多分スポンサーなんだろうなと思いながらも、昔サラリーマンをしていたときに朝の会議を終えて、午後一から外に出る前、秋葉原の改札前にある立ち食いそばで腹ごなしをしてから電車に乗っていた記憶がよみがえってくる。

そんなこともあって、このところ何となくそばが食べたかった。

でも、一言で「そば」といってもいろんなものがある。

カレーにしても、本格的なインドカレー店から、美味しい創作系カレー店、下手なインド人やネパール人が作るふわふわなナンだけがウリのインドカレー店もあるし、スパイスの基本を知らない人がスパイス使いすぎて苦くて辛いだけの通称「スパイスカレー」店(もちろんすごく美味しい店もある)もある。

でも、たまに無性にココイチのカツカレーが食べたくなるということもある。

今回私が食べたかった「そば」は、まさに立ち食いそば系の「美味しい」というより仕事の合間の腹ごなしにしていた思い出の味を食べたいと思っていた。

そんな中、昨日午前中に外で会議があり、その後「皆で食事でも」ということになった。

で、時間も押していたので「では軽くそばでも」と言われたので「やった！」と思っていたのだが、行った先は・・・

岡崎の老舗「権太呂」さん。

おそしそば

そりゃ、こんなシチュエーションで立ち食いそばになるはずはなかったけど・・・

客観的に美味しいおそばではあったが、私が食べたかったのは「美味しいおそば」ではなく「そば」。

まぁ、なかなか難しいものである。