今朝は、開店前から10名ほど並んでお待ちのお客様がいらっしゃったので、どうなることかと思ったが、普段だと一回転目でお入りになったお客様が引いた後、2回転目に入るところ、今日は10時くらいまで閑散とした店内になってしまった。

このままだと、トースト用のパンが大量にロスになりそうだと心配していたら、10時過ぎから猛ラッシュが始まり、終わってみれば予定していたモーニング用のパンは使い果たしてしまった。

この調子で！と思っていたものの、ランチタイムは穏やかで、3時前から再び混み始めるという、なかなか読めない日曜日。

まぁ、平日よりも週末の方が読めないところはあるが、何となく不思議な感じの日曜日だった。

さて、本当は5日から販売開始をしたいと思っていた「キャラメルナッツトースト」が、いよいよ来週からスタート。

新発売と言いたいところだが、以前にもキャラメルナッツトーストを販売していたので、今回は販売再開ということになる。

ただ、以前メニューに載せていたときは、トッピングのナッツがほとんどピーナツだったところ、今回はアーモンド、くるみ、カシューナッツをクラッシュしたものになり、よりナッツがリッチに。

甘みを抑えた大人のキャラメルと、香ばしいナッツが絶妙なハーモニー。

そんなわけで、モーニングセットでもお召し上がり頂けるので、ぜひお試し下さいませ。

今日も暑い京都。

このところ、最高気温に達する午後になる前にご来店のお客様が多く、モーニングからお昼頃がピークで、お昼過ぎからはお客様が減るという傾向にあったが、今日はモーニングが穏やかで、逆にお昼過ぎからお客様がお越し下さるというパターン。

なかなかお客様の動向はつかめないものである。

さて、この月・火は少し時間に余裕があったこともあり、近所のカフェとか喫茶店をめぐってみた。

自宅から歩いて10分くらいのところにある喫茶店のシナモントースト。

コーヒーと一緒に注文したら、だいたい1,000円くらい。

ヴェルディと同じくらいの価格帯なので、実際に自分の店にご来店下さるお客様の肌感覚をつかむには良いかな？と思って注文して食べてみる。

そして、自宅から徒歩1分くらいのところにあるお店でコーヒーゼリー。

ヴェルディは、ゼリーを角切りにしてアイスクリームと一緒に提供しているが、一般的にコーヒーゼリーといったらこんな感じか。

そして、このお店のプリンがけっこう好きなので再注文。

同業者の話を聞いていると、やはり夏場はお客様の足も鈍りがちとのこと。

これだけ暑いと、皆さん外出は避けるのだろう。

週末、どうなるか分からないが、暑い中出てきてくださったお客様にご満足頂けるよう頑張っていこう。