昨日の朝は、夜中に激しく雨が降ったからか、かなり濁って水の量も増えていた鴨川。

今朝は、雨上がりとは言え、昨日ほどは水の量もなく、透明度も落ち着いてきた感じ。

　

左：昨日の朝、右：今朝

今出川の少し北の西側から見た亀の飛び石。

ほとんど同じ場所から撮ったのだが、随分と水の色も水かさも違っていた。

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さて、スタッフの休憩回しをしているときは、私が店に出てホールか抽出を担当することが多いので、どうしても私の昼食は、よほどお客様の少ない日以外は、皆の休憩が終わってから、つまり2時か3時以降になってしまう。

その時間になると、ほとんどのお店はランチとディナーの間の中休みに入ってしまい、私が行けるお店と言えば、牛丼屋かチェーンのカレー屋あたりになってしまう。

そんな中、ラーメン街道の中にある『そば鶴』さんが、日曜日は中休みをとらず、通し営業をされるようになったと聞いたので、早速行ってみた。

かなり濃厚な、とろろそば。

別に添えられた卵黄をのせて、月見とろろそば、と言うか、とろ玉というかにして食べようとしたら・・・

卵黄が割れてしまった。

アップで

こちらへ来たら、いつも『ぶっかけ』を注文していたのだが、とろろもなかなか。

日曜日のお昼過ぎからは、看板娘のまーちゃんが淹れる珈琲も提供するとのことなので、遅めのお昼や、ラーメン街道で昼食をとった後の喫茶利用としても良いのではないかと思う。

日曜日だけとはいえ、私としては中途半端な時間でも、美味しいおそばが食べられて嬉しい限り。

またちょくちょく利用することにしよう。

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店名：そば鶴
住所：京都市左京区高野玉岡町74
（曼殊院道 東大路 西入る）
電話：075-721-2488
営業：11：30～14：30　18：00～21：30
月曜定休
Web ：http://sobatsuru.cocolog-nifty.com/

やはり、朝の出勤前に歩かないと、何となく身体が重く感じる。

なんだか重いなぁ、と、思いながら体重を量ったら、先週と比べて1キロ増えているではないか！？

やはり月曜日の暴食がたたったか。

節制せねば。

てなわけで、今朝は晴れ間も見えて、しかも昨夜から雨が上がったおかげで、放射冷却も手伝ってか、けっこう涼しい朝であった。

さて、「暑いですねぇ、暑いときは、アイスコーヒー♪」から書き出そうと思ったのに、わりと今日は涼しいではないか。

困ったものである。

が、困っていても仕方ないので、月曜日に回ったお取引先さん回りの最終回は、SOU・SOU在釜。

今年初めてのくるくるアイスコーヒーを頂いた。

私が在釜へ行ったときは、なぜか中西さんが担当されていることが多い。

実は、高橋さんに嫌われているのかもしれない。

　

今月のお菓子は、傘モチーフにしているらしい。

美味しく頂いた。

　

くるくるマシンで冷却されて、アイスコーヒーのできあがり！

今日は、わりと涼しかったが、これからの季節、やはりアイスコーヒーが美味しいですねぇ。

そう言えば、以前これのくぐり方をSOU・SOUさんのサイトで丁寧に解説されていたような気がするのだが、どうやってくぐるのか忘れたので、スルーして帰ってきた。

SOU・SOUさんのスタッフも、けっこう入れ替わっているし、また新たなメンバーで、これのくぐりかたを説明してもらいたいものである。

さて、Verdi では、新規でスタッフを大量募集いたします。

できればアルバイトスタッフ20名、店長候補1名を採用したいと思っておりますので、もし、珈琲屋で働きたいという方がいらっしゃいましたら、ぜひご応募下さいませ。

ご応募、ご質問はお電話で　075-706-8809 担当：続木（ツヅキ）

今朝は、激しい雨のため、朝のウォーキングはお休み。

久し振りに、ちょっとゆっくり6時半まで寝てしまった。

 

さて、一昨日に引き続き、Verdi のお取引先のお店回り。

で、暑い日には冷たいものが欲しくなる。

と言うわけで、ついついたのんでしまう冷たいもの。

まずは、今出川を白川から少し西に入ったところにある Green Canary さん。

恐らくこのお店は、Verdi と珈琲豆のお取引を頂いているお店の中では、最も長くお付き合い頂いているお店。

久し振りにゆっくりさせて頂いた。

　

紅茶はディンブラ。キャラメル ナッツのパフェも頂いた。

最近はどこへ行っても珈琲を飲もうと思ったら、同じロゴばかり目につくが、こうして、地元に根付いたカフェが、もっと元気で増えていくことが、本当の意味での景気回復なのではないかなぁ、と、思う。

続いて、暑いときと言えば、かき氷！

かなり久しぶりに伺ったのは、祇園NITI さん。

　

キウイのかき氷を頂いた。

中には、キウイをまぜたチーズが入っていて、なかなか面白い組み合わせ。

氷の口どけも良く、やはりそのへんで食べるのとはちょっと違う。

これからの季節、ますますお忙しくなることでしょう。

　

カミさんは「宇治抹茶」、新人さんは「ほうじ茶」。

一口ずつ頂いたが、どちらも美味しかった♪

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店名：Green Canary（グリーン　カナリー）

住所：京都市左京区浄土寺西田町88-1（神楽岡通今出川下る西側）

電話：075-751-1815

営業：10：00～19：00　水曜、第1・第3木曜定休

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店名：GION NITI（祇園ニチ）

住所：京都市東山区祗園町南側570-8

電話：075 525 7128

営業：cafe time 11:00〜18:00 〈水曜定休〉
　　　bar time 19:00〜26:00

Web：http://www.gion-niti.com/

いつものように朝の5時過ぎに目が覚めると、激しい雨音が耳に飛び込んできた。

「これは、今日もウォーキング中止だな」と思って、目覚ましを7時にセットして再び目を閉じる。

アラームの音で目が覚めると、もう雨音が聞こえなくなっていた。

てなわけで、定休日だったので、いつもより1時間半遅れで鴨川へ。

それにしても、雨上がりの雲は、またなんとも幻想的で美しかった。

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たまには、店のことなど。

先週末より、水出しアイス珈琲パックを販売開始いたしました。

ポットの中に、水出しアイス珈琲パックと水を入れて、一晩冷蔵庫へ。

翌朝には、美味しいアイス珈琲ができています！

分量と漬け置き時間については、添付のプリントをご覧いただければ良いかと思います。

店頭と通販（通販の場合は「その他」のカテゴリをご覧ください）でお求め頂けます。

手軽に美味しいアイス珈琲、一度お試しください。

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さて、実は先週から新人さんを一人採用した。

研修を経て、8月からは正社員として頑張ってもらう予定。

で、働き始めてまだ3日、いろいろと話もしたかったし、Verdi のお取引先を知ってもらいたいとも思ったので、今日は彼女をさそって、Verdi の豆を使って下さっているお店巡りをすることにした。

まずはランチ。

お取引の有無にかかわらず、ずっと好きなビストロの一つ、ブションへ。

　

まずは、前回来たときに注文して、非常に美味しかった『ムール貝のスープ』

前回は、入荷したてのムール貝だったので、かなりレアで出てきたが、今日のものは、それに比べると、しっかり火が通っていた。

しかし、表面は火が通っているようでいて、中はレアな状態。

これまた絶妙にいい感じのムール貝で、サフランの風味もしっかりしていて、とても美味しく頂いた。

　

リーフサラダに続き、今回は初めて注文した「ガスコーニュ風クレピネット」

要は、ハンバーグなわけだが、ハンバーグというのは、ドイツのハンブルグ風ソーセージなわけなので、フレンチにおいてはクレピネット。

中にはフォワグラが入っており、濃厚にして風味豊か。

これは、ワインを飲む人にはたまらない一皿だと思った。

食事を終える頃、玉田さんが「デザートはどうされますか？」と来られたが、今日は数軒回るつもりなので、食後の珈琲と別腹は岡崎で楽しむことにした。

　

とても美味しく頂きました。

この後、祇園でかき氷を食べたり、某和カフェでクルクル回るアイスコーヒーを飲んだり、Verdi の豆を使って下さっている中では、最も初期からお取引頂いているカフェへ行ったりしたが、一度にアップしたら超長くなってしまうので、この続きはまた明後日。

明日は、店長 土田の日記です。

どうぞお楽しみに。

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店名：ブション
住所：京都市中京区寺町通二条榎木町1-1
電話：075-211-5220
営業：11：30～14：30　17：30～21：30
木曜定休
Web ：http://www.bellecour.co.jp/bouchon.htm

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店名：オ タン ペルデュ
住所：京都市左京区岡崎円勝寺町６４
パークハウス京都岡崎有楽荘１Ｆ
仁王門通り神宮道西50m南側白川に面す
電話：075-762-1299
営業：11:00～21:30　月曜定休 火曜不定休
Web ：http://bellecour.co.jp/autempsperdu.index.htm