今朝は少しゆっくりして、9時過ぎから準備をして病院へ。

特に健康に難があるわけではなく、マラリアの経口薬をもらうための診察へ。

予約は11時30分だったが、受診できたのは13時過ぎで、しかも薬が不足しているので、再度病院へ行かねば。

なんか、もやもやしながら下鴨へ行って夜までデスクワーク。

illustrator、すぐにマスターできると思っていたけど結構難しいですねぇ・・・

さて、今週の土曜日は「珈琲夜話の会」

今回のテーマは「珈琲の精選」です。

コーヒーチェリーを焙煎できる豆の状態にするプロセスによって、風味は大きく変わります。

水洗式、天日乾燥式、ハニー、スマトラ式など、最近はいろいろな精選方法の表記を見る機会がありますが、なかなか本当はどんなものかが分からないという声をよく聴きます。

今回は、各々の精選方法を詳しく解説しつつ、同じ国・地域・ウォッシングステーションで精選された「ウォッシュド」「ナチュラル」「パルプドナチュラル」を飲み比べて頂きます。

また、スマトラ式やアナエロビックについても解説。

サプライズな飲み比べもご用意する予定です。

参加ご希望の方は、芸大店までお電話ください。

珈琲夜話の会「珈琲の精選」

日時：10月29日（土）18：00～19；30

場所：ヴェルディ京都芸術大学店

料金：2,000円

朝の5時半、雨音で目が覚めた。

これはウォーキングできないと思っていたら、6時前には雨が止んだので、急いで着替えて鴨川へ。

昼間も、晴れていたと思ったら、急に雨が降りだしたりして、なんだか不安定な天気だった。

さて、今日は何となくスパイス料理が食べたかった。

なので、今夜のご飯は私が作ることにした。

まずはカボチャのスープ。

そして、白身魚のカレー

バスマティライスに柿を混ぜて炊いてみたが、けっこうイケた。

本当は、グリーンチリを入れるはずが、グリーンチリを持ち帰り忘れたので、今夜は辛くないカレーになってしまったが、タラのバター焼きライスに濃厚でスパイシーなソースがかかっていたということで。

個人的に、今夜の出来は58点といったところだったが、カミさんも娘も「美味しい」と言ってくれたので良かったことにしよう。

今日も気持ちの良い秋晴れ♪

今日は珈琲豆についてのお知らせです。

今月のスペシャル珈琲、ブラジル ヴィンテージバレルは完売となりましたので、次のスペシャル珈琲を販売開始いたします。

ボディのあるナチュラルフレーバー♪

インドネシア “バリ ナチュラル”です。

豊かなコクと熟成した甘み、ナチュラル独特の風味をお楽しみくださいませ。

店内/600円　　豆/800円(100g)

バリ ナチュラルは明日午前中に焙煎いたしますので、午後にはお求め頂けます♪

そして、ブラジル フルッタメルカドンですが、生豆の入荷が遅れている為しばらくの間販売中止させて頂きます。

その間、代わりにアナエロビック(嫌気性発酵で処理された)コスタリカを販売致します。

ご準備でき次第お知らせ致しますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

明日も皆様のお越しをお待ちしております♪