朝、外に出たら白い世界だった。

地面が白いと少し明るく見えるもの。

でも、そんなに積もっていたわけではないので、日が昇ったら見事に雪は消えてしまった。

けっこう寒い朝だった。

さて、先週の卒展時とは打って変わって、学校も春休みに入っているので、かなり静かな芸大店。

それでも、今週の平日は毎日セミナーのご予約が入っており、今日は抽出セミナーと同一国産珈琲のみ比べ。

抽出の方は太田が担当して、飲み比べは私が担当。

常連のお客様と交わす世間話とは違い、初めて会話をするお客様に、いかに珈琲のことをよく知って頂けるかというのは、ある意味自分自身の見識を深めるのにも役に立つ。

同時に、お客様からの生の声を受け止められるので、私にとっては非常に重要な仕事の一つでもある。

ただ、セミナーをやると、普通に営業をしている以上に神経を使う分疲労度が増す。

そんなときは、やはりカレーが食べたくなるもんですねぇ・・・

ってことで、今夜は私が晩御飯を作ることになっていたので、帰宅したらちゃちゃっと作ってみた。

ケララ風チキンカリーとチキンプラオ。

我ながら、けっこう美味しくできた。

明日から京都芸術大学併設の春秋座では市川猿之助さんの公演２Days

頑張って行こう。

今朝は月が大きくて明るかった。

そして、寒かった。

先週は芸大の卒展で1週間余り芸大店のセミナーをお休みしていたが、今週から再開。

再開と同時に、昨日・今日と焙煎セミナーのご予約が入り、明日は抽出と飲み比べのセミナーの申し込みが入っている。

昨日は若い男性二人組が受講して下さり、今日は素敵な奥様が焙煎を体験していかれた。

コーヒーブームとも言われている昨今だが、なかなか一般のお客様に正確な情報は伝わっていないように感じる。

そんな中、こうして実際の体験を通してコーヒーを学んでいただけるので、私も肌感覚でお客様がコーヒーのどういう部分に関心があり、何をご存じで何を知らないのか分かって非常に参考になる。

が、芸大店のセミナーは最大でも一日に数名しか体験して頂けないし、知識としての座学はやっていない。

そこで、今月は集合形式でのセミナーを開催しようと思い、2月26日に「モカ」をテーマに第一回のセミナーを開催する。

おかげさまで定員20名のところ、けっこう埋まってきたが、まだ数名分余裕があるので、もしご希望の方がいらっしゃったら、芸大店までお電話でお申し込みくださいませ。

日時：2022年2月26日　午後6時～

場所：ヴェルディ京都芸術大学店

会費：1,000円（珈琲代金含む）

定員：20名（予定）

お申込み方法：ヴェルディ京都芸術大学店までお電話で

075-746-4310