今朝は、どんよりと曇って暗い空。

でも、放射冷却がなかったからか気温はけっこう高めで、少し歩くと汗ばんでくる鴨川沿いであった。

さて、下鴨の Verdi も造形芸大も、平日と週末ではちょっとお客様の動向が変わってくる。

下鴨の方は、もう13年以上営業しているので、だいたいパターンも分かるのだが、造形芸大の方はここ数週間で、ちょっと傾向が分かってきたかな？といった感じ。

その中で、最も頭を悩ませていたのが土日のランチタイム。

週末のランチとなれば、平日よりゆっくりと食事を楽しむ方が増えるかと思っていたのだが、造形芸大ではその逆で、通信講座を受講されている一般の方々が、年に数度のスクーリングで学校へ来られて、ランチをとりにお越し下さるのだが、そんな方々は午後の授業に間に合うよう食事を終えねばならない。

なので、12時になってすぐのタイミングでご入店下さったお客様には、比較的余裕を持ってお召し上がり頂けるのだが、ここ数回の週末は、12時代の後半に集中してお客様がお越し下さり、さらに急いで食べたいというご要望が強くなるため、厨房もホールも急いではいるものの、牛丼屋ではないのだから、そんなにすぐには料理を出せず、ランチタイムの終盤にお越し下さったお客様からは、時間がないのに、出るのが遅いとおしかりを受けることが多かった。

そこで、時間がかかるものを時間をかけずに出せるようにしようということで、この週末から日替りランチプレートのパスタをご飯ものに変更して出してみた。

で、昨日は普通のランチプレートとエクスプレスランチという二種類を出してみたら、逆にゴチャゴチャになってしまったので、今日はエクスプレスランチ一本に絞ってみたら、なんとかスムーズにランチの提供ができた。

特に、今日は春秋座で大きな公演があったので、11時過ぎから13時までずっと満席で推移していた中、ちょっと週末のランチの方向性が見えてきた気がする。

開店してまだ2か月ちょっと、まだまだこの場所での営業について手探り状態だが、一日も早くお客様のニーズをつかんで、皆様に気持ち良くご利用頂ける店にせなばである。

.

そんなこんなで、何かと悩みつつ試行錯誤を繰り返しながら慌ただしくしていると、けっこういっぱいいっぱいになってしまうもの。

そんなときは、やはりコレですねぇ・・・

　

いつもの通り烏丸紫明へ行って、何となく、マサラ系のカリーだけど肉ではなくて野菜で食べたいとワガママを言ったら、季節の野菜でトマトベースのカリーを作ってくれた。

やはり、週に一回は食べないと、身体と頭がもたんですねぇ・・・

来週も頑張ろう。

今日は、京都造形芸術大学の全体設備点検のため Verdi 京都造形芸大店は臨時休業。

昼間に珈琲豆の配達回りなどをしたので、完全に休日とはならないが、営業をしていないので私にとっては、まぁ休みみたいなもの。

この前の定休日も朝から仕事が入っていたので、今日はちょっと身体を休められた。

そんなわけで、今朝はウォーキングをサボって、7時までゆっくり寝て、朝っぱらからアメリカのテレビドラマなんかを見たりして、ゆっくり目に仕事へ。

時間的な制約がなかったので、配達途中にカミさんとパエリアを食べに行ってみた。

今日伺ったのは、柳馬場、姉小路のパエリアレストラン バラッカ（Barraca）さん。

今までは、パエリアが食べたくなったら、寺町二条のラ・マーサへ行くことが多かったが、バラッカはランチのオーダーストップが午後4時なので、私のように普通の人よりランチタイムが遅くなる者には有難い。

アラカルトにも惹かれたが、まずはランチを頂いた。

前菜5種の盛り合わせ

　

カミさんは、日替りパエリアでアサリと鱈。私はイベリコ豚のパエリア。

出汁が違うので、全く風味が異なる二種類をちょっとずつ分けて頂いた。

米の硬さ、弾力、どれもさすがに素晴らしく、風味豊かで美味しいひと時であった。

紅茶で〆

で、話は全く変わるが、ちょっと気になっていた「ガリガリくんのメロンパン味」、とりあえず食べてみた。

う～ん・・・

で、あった。

今日は、午前中に一つ仕事が入っていたので、それを終えたらカミさんと一緒にランチをとることにした。

で、せっかく紅葉の綺麗な時期なので、ちょっと足をのばして市原の方へ。

　

少し車で走るだけで、同じ左京区とは思えない風景が見られるから京都って素晴らしい。

賀茂街道の桜並木も落ち着いた美しさをたたえていたが、こうして北の方に足をのばすと、また趣が変わってくる。

賀茂川から離れ、クリーンセンターを通り越し、営業形態を変更された レストラン スリージェ さんへ。

以前は、洋食とビストロ料理が食べられるお店だったが、ガレットとクレープの専門店に。

ランチタイムは、こんなお得なメニューになっている。

　

まずは、スープと大原の野菜サラダ。

スープはさつまいものポタージュということだったが、濃厚でありながら喉ごしスッキリ。

サラダも美味しく頂いた。

　

ガレットは、コンプレットにマッシュルームのソテー添えと、きのことベーコンのバターソテー。

気軽な食べ物でありながら、しっかりと具材は美味しく仕上がっており、満足なプレートであった。

　

せっかくだったので、クレープも頂いてみた。

どちらも大人が納得する内容であった。

ハーブティーでごちそうさま。

.

ガレットとクレープのランチの次は、哲学の道へ。

木曽アルテック社という漆器や木工を中心に事業展開していらっしゃる会社が、こちらで木の製品のショールームを兼ねて、カフェ営業をされているとのことで伺ってみた。

　

1階は、完全な展示販売スペースで、2階がカフェになっているのだが、2階に上がってびっくり。

なんとも素敵な気の家具が並んでおり、お店で使いたくなるようなものが多かった。

　

壁は、柿渋で塗装した和紙が貼られているが、横の小さな個室は、漆塗りの和紙ではないだろうか。

家具やカタログを見るだけで楽しくなってくる。

　

木の製品に囲まれて、なかなか素敵な時間を過ごすことができた。

また機会があったら、ぜひ伺いたい一軒である。