自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

  1. 下鴨店TOP
  2. カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

よかった?

2016年1月15日 

今日はけっこう寒かった。

が、昨日とは違って、開店時間から、けっこう多くのお客様にお越し頂けて、慌ただしい立ち上がり。

しかし、それが続かないのが悲しいところ。

毎週金曜日は配達回りの日なのだが、今日は祇園近辺も、非常に走りやすかった。

まぁ、しばらくは我慢の営業が続くことであろう。

 

さて、ちょっとこのところ、体調がすぐれなかったのだが、今朝は目に見える形で異変が出てきたので、夕方久しぶりに病院へ行ってみた。

まぁ、行ったからと言って、すぐに何がどうなっているか診断がでるわけではないので、とりあえず採血をして、来週は腸の内視鏡検査をすることになった。

何はともあれ、投薬だけでいいのか、しっかり治療する必要があるのか、あるいはちょっとおとなしくしていれば良いのか、場合によっては、切った貼ったの世界なのか?

検査結果を見てからだが、とりあえず刺激物の摂取は避けねばならない。

つまり、インドもタイもしばらくお預け・・・

 

昨日、シャムさん行っておいてよかった~。

そんなわけで、当分禁欲生活を余儀なくされるわけである。

ストレスたまりそうだが、なんとか乗り切っていくことにしよう。

やっぱ、コレだな

2016年1月14日 

暖冬と言われる中、今日は平年並みの寒さ。

例年だと、この時期は、こんなものなのだろうが、これまでが暖かい冬だったので、少し冷えると、ものすごく寒く感じる人が多いのであろう。

そんなこともあってか、今日はとても穏やかな立ち上がり。

 

「今日は、ドボンかなぁ」なんて話していたら、9時半ごろから一気に多くのお客様がお越し下さり、終わってみれば慌ただしいモーニングとなった。

しかし、その後はそんなに盛り上がらず、終わってみれば、営業成績の方は、平年並みとはいかなかった。

 

で、先日初めて行くタイ料理店でランチをとったら、なんだかものすごくシャムさんのカレーが食べたくなり、閉店後にいくつか用事を済ませたら、円町へビュ~ンと車を飛ばしてみた。

P1060528 P1060529

豚肉和えサラダとグリーンカレー・チキン(ライスなし)

やはり、シャムさんのカレーは、洗練の極み!時間さえ都合つけば、毎日でも食べたい味。

最近、ちょっとインドカリーがヘビーに感じ始めている私としては、タイカレーの比率が高まりそう。

行きつけのインド料理店に比べ、オーダーストップの時間が1時間早いところが難点ではあるが、時間はあるものではなく創るもの、頑張って時間をつくって食べに行くことにしよう。

店名:タイカレーレストラン シャム
住所:京都市中京区西ノ京西鹿垣町6 林ビル1F
円町交差点と千本丸太町の間の北側(円町寄り)
電話:075-822-1119
営業:11:30~14:00(LO) 18:00~21:30(LO)

Web :http://www.siam-thaicurry.com/index.html

モーニングあれこれ

2016年1月13日 

振替休業後の水曜日。

だいたい、月曜祝日で、火曜日に振替休業した後や、第三火曜日のあとの水曜日は、朝から忙しくなる傾向にあるのだが、今日はなんだか穏やかな一日。

やはり、クリスマスに続き、お正月休みが明け、成人の日を含む3連休の後ということと、暖冬から急に例年並みの寒さがやってきたら、外出意欲もそがれるものだろう。

とりあえず、凌いでいくしかないなぁ・・・

 

さて、最近モーニングについて考えることが多い。

Verdi のモーニングは、シンプルにトースト中心で、タマゴやミートといった、一般的な喫茶店の定番モーニングのようなメニューはないのだが、たまに普通の喫茶店のモーニングを見てみたくなったりする。

で、先日ちょっと朝が寒くて、お客様が少なかった日、スタッフに店を任せて普通の喫茶店のモーニングを食べに行ってみた。

P1060058

なんか、すごくモーニングっぽいモーニングなのだが、何となく私の求めるものとはちがったりして・・・

よし、来週の月火は、東京にモーニングを食べに行ってみよう!

でも、東京へ行く手前の名古屋もいいかも。

まぁ、ちょっとモーニングをいろいろと考えてみたいものである。

ちょっと気になっていたので

2016年1月12日 

いう今日は、朝から所用で七条あたりへ。

お昼頃の用事も終わり、カミさんと軽く昼食をとってから戻ることにしたのだが、いつも、車で河原町を南下していて気になっていたお店があったので、そこへ行くことにした。

P1060527

街を車で走っていると、なぜかインドの国旗と、タイの国旗は見逃すことがない。(と、思う)

で、車をコインパーキングにとめて、店の前まで行ったら、12時過ぎだというのにノーゲスト。

ちょっと躊躇するも、『虎穴に入らずんば虎児を得ず』と言う。(一説には、『君子危うきに近寄らず』とも言うが・・・)

そんなわけで、昼食はここで食べることにした。

カミさんは、「スキのセット」、私は「グリーンカレーのセット」

P1060520 P1060521

左:タイすきのランチセット   右:アップで

P1060522 P1060523

左:グリーンカレーのランチセット   右:アップで

ランチで判断するのは良くないので、何とも言えないが、料理上手の奥さんの手料理といった感じで、何となく家庭的な味に思えた。

値段も手ごろで、メニューもいろいろあるので、気楽に食べたいときは良いかもしれない。

また機会があったら、他のものも、食べに来てみよう。

店名:BAAN  THAI   バーン タイ

住所:京都市下京区河原町五条下ル平居町64 ROYAL河原町五条1F

電話:075-351-8787

営業:11:00~22:00(多分、中休みあり、定休日不明)

久し振りにビリヤニ

2016年1月11日 

この3連休は、珍しく3日とも多くのお客様がお運び下さり、慌ただしく過ぎて行った。

その最終日である今夜は、『インド料理を食べる会』で、ビーフビリヤニを楽しむことになっていた。

いつもより30分早く閉店して、皆で急ぎ片づけを終え、白梅町へビュ~ン!

P1060478

すでに、準備も着々と進行しており、あとはお客様の到着を待つばかり。

P1060481

今回は、ビリヤニ以外に、サラダとカリー2種、ライタ、食後にチャイがつくという構成。

P1060511

この大きな釜でビリヤニを炊くわけだが、今回は、ムスリムスタイルの『カチ ビリヤニ』。

米も肉も、生の状態から炊き上げていくので、釜の下は火で炊き、上には炭火をのせて、上下両方から熱を加えていく。

P1060494 P1060499

今回も、ヌーさんの名解説の後、ビリヤニの釜が登場!そして、ビリヤニの会恒例の、蓋開けの儀式。

P1060502

40名が一斉にビリヤニを食べるなんて、日本ではそう滅多にないことですねぇ・・・

今までに、何度も食べた方もいらっしゃる一方、これが初めてのビリヤニ体験という方も少なくなかった。

インド料理店へ行くと、メニューにビリヤニを載せているお店を目にすることもあるが、少なくとも京都においては、そのほとんどが、まがいものと言っても過言ではないだろう。

皆さんの喜んでお召し上がり下さる顔を見ていると、開催して良かったな、と、思うのであった。

P1060512

お客様がお帰りになった後、Verdi のスタッフもビリヤニに舌鼓。

ちなみに、今回のビリヤニは、こんな感じでした。

P1060516

ヌーさんはじめ、ヌーラーニのみなさん、手間のかかるビリヤニとカリーを有難うございました。

また、こういう会を開催できればと思うので、次回もどうぞよろしくお願いします。

で、次は、以前一度開催して、大好評を得た「4つの都市のチキンカリー食べ比べ」なんかができたらいいなぁ・・・

遠方から

2016年1月10日 

今朝、何気なくカウンターにお座りになっているご夫婦に話しかけたら、なんと香川からお越しとのこと。

「『京都で珈琲を飲むなら、Verdi へ是非行くように』と言われたので来ました。」と、嬉しいお言葉。

「私は、うどんを食べるために3回香川へ行きました」と言ったら、あろうことか、手打ちうどん店を経営されているそうな。

話が弾んで、つい、珈琲の味について、温度帯による感じ方など、いろいろと説明しすぎてしまった。

次回、うどんを食べるために瀬戸大橋を渡ったら、ぜひ、このご夫妻のうどん店へ行こう。

 

香川からのお客様をお見送りして、洗物をしながら、目の前のカウンターでモーニングをお召し上がりの若い女性の方と目があったので、軽く会釈をしたら、「とても美味しい」と、これまた嬉しいお言葉。

聞けば、この方は、名古屋からお越しになったそうである。

名古屋と言えば、独特の喫茶文化のある街。

そんなことをいろいろとお話しながら、さすが3連休、他府県からのお客様が多いなぁ、と、思いながら、他府県からお越しのお客様がいらっしゃる一方で、今日は、普段の日曜日においでになる常連のお客様が、非常に少ない!

 

まぁ、だから、こうしてカウンターにお座りになったお客様と、ゆっくりお話もできたのだが、日曜日とは思えない穏やかなモーニングであった。

が、お昼頃からは一変。

夕方まで、ずっと満席が続き、何組かのお客様は、お入りになれず、せっかくお運びくださったのにお帰りになるという申し訳ないことになってしまった。

明日は連休最終日、どういう店内になるか分からないが、ご来店下さったお客様に、ご満足いただけるよう頑張って行こう。

 

さて、その明日ですが、『インド料理を食べる会』開催のため、午後5時オーダーストップ、5時30分閉店とさせて頂きます。

なお、今回のインド料理を食べる会は、すでに定員に達しております。

どうぞ、ご了承くださいませ。

このページの先頭へ