自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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復活

2022年8月7日 

しばらくぶりの日記。

先週あたり、「マスターの日記更新がないけど大丈夫?」と言いながらご来店下さったお客様がいらっしゃったようで、ご心配おかけしました。

まぁ、ご想像通りで、ちょっと流行に乗ってしまい、10日間の自宅軟禁生活を強いられることになってしまいました。

マスクや消毒など、可能な感染要望策はとっていたこともあり、幸い私の他のスタッフたちは感染しておらず、なんとか私の不在期間中も営業を続けられました。

芸大店のすぐ前にあるスーパーでは、コロナの感染拡大に伴い当面お休みという貼り紙がされていたり、友人や知人の話だと、職場で感染者が増えて仕事が滞るといったこともあるようでしたが、有難いことに今回は私だけですみました。

久し振りに体温家に40という数字を見て、それだけでちょっとクラクラしましたが、1週間も安静にしていたら元通り。

そんなわけで、この週末から仕事に復帰しております。

コロナが広まってから、ずっと感染をま逃れてきましたが、今回の変異株はかなり強烈な感染力のようです。

どうぞ皆様もご用心くださいませ。

そんなわけで、明日からまたちゃんと日記を書きます。

ご心配下さったみなさま、申し訳ありませんでした。

無事復活いたしました。

第4回 珈琲夜話の会開催!

2022年8月6日 


今日のランチタイムの通り雨

2時間後には

この通り地面も乾き、スカッとした天気!

夏らしい天気です。

さて、お待たせ致しました!

告知が遅くなってしまい申し訳ございません。

今月、8月27日(土)18時〜

第4回目、珈琲夜話の会を開催致します。

ヴェルディ京都芸術大学店にて

参加費 2000円

今回は、いつもと違い飲み比べがメイン!!「焙煎による味の変化」をテーマに極浅煎り〜深煎りまで約8段階に煎り分け、解説しながら飲み比べて頂きます。

“同じ豆でも焙煎度合いが変わると、全く違う味になる”ということを実感していただける会となっております。

是非、ご参加くださいませ♪

ご予約、お問い合わせは芸大店まで

TEL0757464310

YouTubeでも、飲み比べの動画を配信しております。よろしければこちらも予習にぜひご覧くださいませ。

皆様のご参加お待ちしております♪

真夏のハプニング

2022年7月30日 

猛暑日が続く今週のハプニング。

ちょくちょく話題に出てくるマスターが種から大事に育てている芸大店のカレーリーフ。

苦手な冬を乗り越え最近またすくすく育ってきました。

夏が大好きなカレーリーフ。

日光浴、水やりなど最近私も気にかけてはいるのですが、先日ハプニングが…!!!

昼過ぎあたりから急に雲行きが怪しくなり「これはくるな。」と集中豪雨を心配し、カレーリーフを軒下に避難。

数分後、「やっぱり降って来たね〜。うわぁー、すごい雨やぁー。」と呑気なことを言いながらカレーリーフを見ると。

カレーリーフが曲がってるーーーー???!!!

強烈な雨でカレーリーフが曲がったらいけないので、と避難させたはずが屋根の長さが足りずちょうど雨水が直撃!!!!!!

やば〜い!!!!!!!焦。

急いで外に飛び出し、びしょ濡れになりながら店内に運び救出!!

応急処置として、割り箸を支えにしとりあえず様子をみることに。

マスターがっかりするだろうなぁ。。と申し訳ない気持ちでその日は帰宅。

次の日、カレーリーフは。。。。

元気に戻っていました!嬉!喜!

元気になってくれてありがとう!!一安心。

というわけで、

今は元気なカレーリーフ♪もし枯れたら私のせいかもしれません。m(_ _)m

元気に育ってくれるよう願うばかりです。

セミナー

2022年7月24日 

今朝は久し振りにスカッと晴れて、空気もカラッとしていて気持ちの良い鴨川だった。

さて、今日もおかげさまで下鴨、芸大とも多くのお客様にご来店頂き、慌ただしくも心地よい疲労感をもって営業を終えられた。

芸だ店では、今日も焙煎セミナーを受講して下さる方がいらっしゃって、いろいろな面で盛り上がった日曜日。

芸大店で開催しているセミナーは4種類。

抽出セミナー、焙煎度合い違いの飲み比べ、抽出器具違いの飲み比べ、そして焙煎セミナー。

基本的に、抽出セミナーは太田が担当しており、抽出器具違いの飲み比べは、太田か私が担当、焙煎度合い違いと焙煎セミナーは私が担当している。

何れも、芸大店のセミナーページにあるカレンダーで〇がついている日ならご予約可能というスタイル。

そして、2か月に1回のペースで開催している「夜話の会」は、いくつかの珈琲を試飲して頂きながら、私がお話をする会だが、これまでの3回はなかなかマニアックな内容だったところ、次回は多くの方が疑問に思っていることを体験して頂ける内容にしたいと思っている。

しかも、同時に通販でも飲み比べセットを販売して、私の解説動画とともにご自宅でも同じ内容のことが体験できるようしたいという初の試み。

具体的な内容については近々公開。

これからもさらに充実してお客様にコーヒーを楽しく学んでいただけるよう考えていきたい芸大店のセミナー、どうぞご期待くださいませ。

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