自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

  1. 下鴨店TOP
  2. カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

販売開始!

2016年6月13日 

実は今日と明日、私は カレーを食べに 所用で東京へ出てきている。

そのレポートは、また後日させて頂くとして。

Facebook では、すでにお知らせしていましたが、予てより製作をすすめていた、オリジナルドリッパーが完成し、先週末より販売開始しました。

P1070800

P1070808

P1070809

デザインは、SOU・SOUさんにお願いしました。

ポップなドリッパーで、コーヒータイムを楽しくしませんか?

店頭、ネットショップで販売中です。

よろしければ、お求めくださいませ。

At Okonomiyaki-ya

2016年6月12日 


今日は、朝から蒸し暑くなりそうな予感。

日課のウォーキング時、見上げると、じめ~っとした梅雨らしい空であった。

IMG_2963 IMG_2962

でも、こんな花も咲いていて、自然は着実に 冬に向かっている 夏に向かっているんだなぁ、と、思った。

さて、今夜はいつものお好み焼き屋さん『ここ家』さんで夕食をとった。

久し振りに娘を連れて行ったら「面白い形のお好み焼き作りましょうか?」と言われたので、「じゃぁ、ハート♡」と言ったら・・・

P1070834

ジューッ

IMG_2968

ひっくり返して

IMG_2967

青のりをふって

IMG_2969

ソースにマヨ

IMG_2970

青のりと、かつぶしをかけて出来上がり♪

IMG_2971

ぐわしっ!

美味しかったです。

夢に向かって

2016年6月10日 

今日は暑かった!

日が昇るのが早くなったらか、鴨川沿いは早朝からけっこう人が出ている。

それにしても、今朝はウォーキングの途中から、もう暑くなりそうな雰囲気が漂っていた。

これからの季節、ちょっと嫌。

IMG_2943

配達回りをしていても、ハイブリッドカーはアイドリングストップとかついてしまっているので、市内でちょこちょこ止まりながら走っていると、全くエアコンが効かない。

早く秋、こないかなぁ・・・

.

さて、このところ毎年、京都製菓技術専門学校 の学生さんをインターンとして迎えているのだが、昨年Verdi に来てくれた学生さんが、実習でカフェをやっているので・・・と、SNS で言っていたので、打ち合わせの合間に、ちょっと寄ってみた。

P1070793

彼女が、インターンで Verdi に来ていた K ちゃん。

なかなか様になっている。

来春からは、自家焙煎珈琲店に就職も決まったようで(Verdi ではありません)益々頑張ってほしいものである。

ちなみに、Verdi では来春と言わず、今夏からスタッフを超大募集中!

一人、社員登用が決まり、来週あたりから研修が始まるのだが、まだまだアルバイトは10~20人くらい採用したいと思っているので、ご希望の方がいらっしゃったら是非!

話が横道にそれたが、そんなわけで、彼女たちが作ったケーキを頂いた。

P1070794

何を注文しようかと思っていたら、K ちゃんが「オススメは、タルト オ フリュイってことになっていますが、私はガトー フレーズを作りました」と、言うものだから、当然ガトー フレーズを注文。

P1070795

紅茶にしようかと思ったが、コーヒーはウニールさんのものもあるとのことだったので、コーヒーを注文。

ケーキは、有名なお店で売られているようなものと比べると、見た目の完成度は一歩譲るが、味の方は下手なケーキ店のものと比べると、非常に良いクオリティーであった。

以前から、彼女が作ったお菓子を何度かもらったことがある。

しっかり真面目に作られていることがよく分かり、とても真っ当に美味しいものを作る人だと思っている。

将来、良きパティシエールになってくれればいいなぁ、と、思う。

なかなか時間がとれないとは思うが、また機会があったら、実習カフェへ行ってみよう。

販売開始!

2016年6月9日 

梅雨に入ったと言うのに、毎朝私がウォーキングに出る時間は、決して雨が降らない・・・

IMG_2941

いや、別に雨が降ってほしいわけではないのだが、この1か月ほど、昼間はどんなに雨が降っていても、夜中に激しい雨音で目が覚めるほどの荒天であっても、なぜか6時前には上ってしまう。

なんなんでしょうねぇ・・・

.

と、まぁ、天気はよいとして、昨日店長の土田が、ちょっと書いていましたが、以前 Facebook でお知らせした Verdi × SOU・SOU の、オリジナルカップ&ソーサーを昨夜より販売開始しました。

店頭と、ネットショップで、絶賛!(と言うかまだ1客も売れていないけど)販売中。

P1070520

水音

P1070522

版画

P1070756

沙綾形

P1070524

花莚

P1070517

上から見ると、こんな感じ。

素材 : 陶器
カップ : 口径78mm 高さ70mm
ソーサー :直径145mm 高さ18mm
容量 : 200cc(満水時)

各2,700円(2,500円+消費税)です。

ご家庭でのコーヒータイムをポップながらのカップ&ソーサーで、お楽しみくださいませ。

梅雨入り

2016年6月8日 

こんにちは、土田です。

梅雨に入りましたね。
じめじめしますね。

 

ヴェルディでは、昨夏もご好評いただいておりました夏のメニューが間もなく登場いたします。
暑い季節にぴったりのスッキリ爽やかなデザートです。

image
今しばらくお待ちくださいませ。

キャラメルバナナパフェは近日中に終了予定です。

 
水出しアイスコーヒー用のパックも販売いたします。

image

image
とてもクリアな味で美味しいですよ!

 
そして、
たくさんお問い合わいただいておりました商品が、いよいよ発売開始です。

image
詳細はマスターの日記をご覧くださいませ。

#カップ&ソーサー

 

 

明日も皆様のご来店お待ちしております。

 

 

いかん・・・

2016年6月7日 

昨日、例年梅雨入りした途端、晴れの日が続くなんて書いたのだが、今日は朝から雲行きが怪しく、開店するころには雨が降り始めてしまった。

IMG_2930

明日は久しぶりに雨でウォーキング中止になるかも?

たまには、いつもよりちょっとゆっくり寝てもいいかもしれない。

.

さて、このところ何かと慌ただしくしており、けっこう頭の中がぐちゃぐちゃなのだが、そんな懸案事項の一つについて、なんとか今日で、目星がついた。

まだまだ考えなくてはならないこと、実行しなくてはならないことは山積しているが、とりあえず一つ一つ対応していくしかない訳で、頑張らねばなぁ、と、思う。

で、何か一つ片付いたら、ちょっとカリーが食べたくなったりして、ついふらっと白梅町へ足が向く。

P1070769 P1070770

青バナナのパコラ(インド風の豆粉を衣に使った天ぷら)と、サラダ。

青バナナは、なんだかサツマイモの天ぷらっぽい感じだが、芋にはない独特の風味がある。

添えられた山椒のチャトニがたまらなく旨い!

パコラを食べた後は、このチャトニをご飯とかナンにのせて、カリーと一緒に食べたのだが、チャトニだけ売っていたら、思わず買っちゃうぞ~!

P1070771 P1070772

カリーは、『ビーフとタケノコのニハリ』と『チキンティッカマサラ』う~ん、ニハリはやはりいいですねぇ。

このニハリは、どうしても自分では作れないので、食べにくるしかないわけで、しかもニハリが常時メニューにあるお店って、ヌーラーニかヌールか、あとは東京へ行かねば。

その東京でも、まともなニハリが食べられる店は五指にも満たないわけで、たまに無性に食べたくなるカリーの一つ。

そして、チキンティッカマサラ!

マダムの教子さんが一瞬「本当にチキンティッカマサラをオーダーしたの?」と考えてしまった、と、おっしゃったが、こういう最もポピュラーなカリーもたまに食べたくなるもの。

美味しく頂きました。

が、インド料理を解禁した途端、こんなに食べていたら、また超ダイエットモードに逆戻りしなくてはならなくなってしまう。

カリーを食べるために、カリーを控えねばだな。

また明日から頑張ろう。

このページの先頭へ