自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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梅雨明けとともに

2021年7月17日 


本日、近畿地方も梅雨明けしましたね。

梅雨明けとともに暑さもパワーアップ。

夏は暑さと蝉の鳴き声で目が覚めることもしばしば。

虫の中でもトップクラスに蝉は苦手なのですが、蝉の鳴き声は好きで特にひぐらしの鳴き声が私は好きです。

せっかくなので、本当か嘘かわかりませんが蝉の豆知識を幾つか↓

① メスのセミは鳴かない

すべてのセミが大きな音で鳴いているわけではありません。メスのセミには発音器がなく、鳴くことができないのです。またオスのセミが鳴くのは、メスのセミを呼び寄せるためなのです。

(メスも鳴くようになったら、とんでもないことになりそうですね!)

② セミの鳴き声は携帯電話で聞こえない

セミの鳴き声は携帯電話を通じるとまったく聞こえなくなるそうです。これは携帯電話では300~3500Hzの周波数の音声を通しているから。セミの鳴き声の周波数は4000Hz以上であるため、電話口でセミが鳴いていても相手にはまったく聞こえなくなるのです。

(これは知らなかった!確かに電話越しに聞こえたこと…ない気がしますね。是非、お試しください!)

③成虫になって数日間は大きい音を出せない

オスのセミは成虫になってもすぐに鳴けるわけではありません。数日間は小さい音しか出すことができないのです。

(夏本番になると蝉の声が大きく感じるのは、このせいなのかもしれませんね!)

④ セミのオシッコはただの水

セミを捕まえようとして逃げられると、飛び立つ瞬間にオシッコを飛ばしてくることがありますよね。この時に水を飛ばす理由には諸説あり、体を軽くするためであるとか、膀胱が弱いからなどと考えられていますが、本当の理由については明らかになっていません。しかし、セミは樹液を吸って生活をしているため、排出される水分は普通の水と同じような成分であり、有害物質はほとんど含まれていないらしいです。

(えー、そうだったとしてもやっぱり少しテンション下がりますよね。笑)

⑤死んだセミの簡単な見分け方

セミが道端で死んでいると思い、近づいたらいきなり暴れだして驚いた経験は誰もがお持ちでしょう。いわゆる「セミ爆弾」と言われるこのトラップですが、実は見分け方があります。ひっくり返っているセミの脚が閉じている場合は死んでいる確率が高いので安全で、脚が開いている場合は生きている確率が高く、近寄ると急に暴れることがあるので要注意です。

(これ、あるあるですねー。ちょっと近づいたらいきなりジリジリーー!!って飛んでくるやつ。飛ぶ瞬間が一番嫌いです。笑 ただこれ、結局近づかないと脚開いてるかどうか判断しにくいような気もしますが。。)

どうでしたでしょうか?

私的には②が気になるので是非試して見ようと思います♪

今年も暑い夏になりそうです。最高気温30度超えが当たり前になってきましたね。

皆様、これからの時期はこまめな水分補給をして熱中症にならないようお気をつけくださいませ。

ヴェルディのリキッドアイスコーヒー♪

冷やして注ぐだけ♪手軽に飲めて美味しい私の最近のお気に入りです。プライベートでリピート中。おすすめです♪

明日も皆様のお越しをお待ちしております♪

気合を入れて作ってみた。

2021年7月16日 

今朝は激しい雨音で目が覚めた。

ので、朝のウォーキングはお休みしたが、シャワーをして風呂場から出てきたら雨はあがっていたので、もうちょっと待ったら歩けたかも。

まぁ、そんなわけで、いつもより早めに店へ行ってプリンを焼いて開店準備。

今日は降らずにすむかと思っていたが、やはり昼間ににわか雨。

明けそうで明けない梅雨ですねぇ・・・

さて、今日は末娘の高校で1学期最後の授業日。

と言うことは、お弁当も今日が1学期最後。

そこで、ちょっと気合を入れて、誰に見られても恥ずかしくないものを持たさねばと思い、気合を入れて作ってみた。

まずは、クミンシード、シナモン、クローブ、カルダモン、スターアニスといった北インドのオーソドックスなスパイスで玉ねぎを炒める。

同時進行で、こちらはマスタードシード、フェンネル、カレーリーフ、フェネグリークと南インドなのか東インドなのか判断が難しいスパイスで玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通って、ちょっと色づいたところでバスマティライスを入れて一緒に炒める。

隣のフライパンには、一口大に切った鶏肉と、コリアンダーパウダー、レッドチリを入れて炒めた後、少し水を入れてからカスリメティを投入。

バスマティライスを炒めたところで、ミントとターメリック、ガラムマサラを入れて水を投入、強火で全体をなじませた後、フタをして弱火で30分煮込む。

よく私が料理を作ったら、娘が「あ、カルダモン、かんじゃった」とちょっと嫌な顔をすることがあるので、ライスをほじほじして、大きなホールスパイスは取り除いてみた。

ということで、特製プラオとチキンカレーのお弁当。

チキンは、ちょっと塩を入れすぎたので、玉子でとじて親子チキンカリーになってしまったが、まぁ、いいことにしよう。

と言うわけで、インド人が見たら、ちゃんとしたお弁当になったが、日本人的には微妙かも。

でも、うちの娘なら「おぉ、白米じゃなくてバスマティ使って、リッチな弁当だ!」と思ってくれたことだろう。

そんなわけで、来学期もまた頑張ってお弁当作ろう。

話は全く違うが、夕方の鴨川。

空の色が綺麗だった。

本日より

2021年7月15日 

今朝はわりと涼しかった。

昼間に、ちょっと打ち合わせで外に出たのだが、訪問先の会社近所のコインパーキングから、相手のオフィスまでほんの数分歩いただけで汗ばむほど。

もう真夏だなぁ、と思いながら店に戻ったら、こんどは土砂降りの雨・・・

猫の目のように変わる空模様の一日、いや、このところ毎日、だった。

さて、今日から東急ハンズ京都店の3階で、京都の人気フリーペーパー、ハンケイ500mと東急ハンズ京都店のコラボ企画「&ハンケイ」のポップアップストアにヴェルディも参加させて頂き、8月15日までの1か月間、東急ハンズでもヴェルディの珈琲豆をお求めいただけます。

こちらでは、ドリップバッグ2種と定番のヴェルディブレンドに加え、ここでしか買えない限定ブレンド2種類も販売中。

そして、ヴェルディのお店でも、ハンケイ500mの表紙を飾ったイラストのハガキセットや伊勢木綿の手ぬぐいをお求めいただけます。

今年は2年ぶりに山鉾が並ぶ四条通。

四条あたりへ出かけたら、ぜひ東急ハンズ京都店にもお立ち寄りくださいませ。

こちらは、ヴェルディの月刊情報紙の最新号。

下鴨、芸大の両店に加え、東急ハンズでも配布しております。

今回は、ゲイシャの記事やお店情報に加え、私のコラムではブレンドとストレート豆について書いています。

こちらも、ぜひお持ち帰りいただきご笑覧くださいませ。

助っ人

2021年7月13日 

雨は降っていなくても、鴨川沿いはいたるところに水たまり。

帰宅して何気なく玄関で靴をぬいだのだが、出勤時に見たらけっこう玄関に砂が散乱していた。

雨上がりのウォーキング後は、自宅へ戻る前に靴の底についたドロを落とさねばですねぇ。

歩きながら、ふと横を見たら葉っぱが切り絵のようになっていた。

これを見た後、歩きながら考えたのだが、どうして虫は葉っぱの端っこから食べずに、エッジ部分を残すのだろうか?

また、こんなにきれいに節というか少し硬くなっている部分を残す必要があるのだろうか?

きっと、これを食べた虫は、極柔らかい部分しか食べられないのだろう・・・等々

まぁ、ウォーキング中は資料を広げて考えるようなことはできないので、こういう他愛のないことに頭を巡らせてしまうものかも。

さて、今日は火曜日で、芸大店は通常だと定休日だったが、今月から営業形態変更に伴い、一時的に定休日を排して営業中。

やはり、普段お休みの日なので、若干お客様は少な目なのだが、先週の経験から、京都芸大の公開講座「京都学」が終わった後はほとんどノーゲストの状態から一気に満席になることが分かった。

その瞬間は、キッチンのスタッフに手伝ってもらっても、いかに私が頑張っても物理的に2人では回らない。

そこで、久しぶりにカミさんにコーヒーの抽出要員としてカウンターの中に入ってもらった。

先週とはオーダーの傾向が違ったものの、おかげでなんとか無事に瞬間最大風速のひとときを無事乗り切れた。

ピークがひと段落した時、芸大の理事長がコーヒーのテイクアウトをしにご来店くださって、カウンターの中にいるカミさんを見て「おや、珍しい人が」

事情を説明したら「すごい助っ人ですね」と。

何が「すごい」のかよくわからないが、そう思って見ると、私がたまに本店のカウンターに入ってコーヒーを淹れていたら、昔からの常連さんに「おや、珍しい」と言われることがしばしば。

本店では、私も「助っ人」扱いになってしまうのかもしれない。

そんな一日が終わり、店頭に出していたカレーリーフを仕舞おうとしたら、かわいい葉っぱが出てきていた。

朝は、こんな葉っぱの形までしていなかったはずなのに、一日でこんなになるんだなぁ・・・・と。

葉っぱに始まり、葉っぱに終わった一日だった。

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