2016年1月13日 verdi マスター
振替休業後の水曜日。
だいたい、月曜祝日で、火曜日に振替休業した後や、第三火曜日のあとの水曜日は、朝から忙しくなる傾向にあるのだが、今日はなんだか穏やかな一日。
やはり、クリスマスに続き、お正月休みが明け、成人の日を含む3連休の後ということと、暖冬から急に例年並みの寒さがやってきたら、外出意欲もそがれるものだろう。
とりあえず、凌いでいくしかないなぁ・・・
さて、最近モーニングについて考えることが多い。
Verdi のモーニングは、シンプルにトースト中心で、タマゴやミートといった、一般的な喫茶店の定番モーニングのようなメニューはないのだが、たまに普通の喫茶店のモーニングを見てみたくなったりする。
で、先日ちょっと朝が寒くて、お客様が少なかった日、スタッフに店を任せて普通の喫茶店のモーニングを食べに行ってみた。
なんか、すごくモーニングっぽいモーニングなのだが、何となく私の求めるものとはちがったりして・・・
よし、来週の月火は、東京にモーニングを食べに行ってみよう！
でも、東京へ行く手前の名古屋もいいかも。
まぁ、ちょっとモーニングをいろいろと考えてみたいものである。
2016年1月12日 verdi マスター
いう今日は、朝から所用で七条あたりへ。
お昼頃の用事も終わり、カミさんと軽く昼食をとってから戻ることにしたのだが、いつも、車で河原町を南下していて気になっていたお店があったので、そこへ行くことにした。
街を車で走っていると、なぜかインドの国旗と、タイの国旗は見逃すことがない。（と、思う）
で、車をコインパーキングにとめて、店の前まで行ったら、12時過ぎだというのにノーゲスト。
ちょっと躊躇するも、『虎穴に入らずんば虎児を得ず』と言う。（一説には、『君子危うきに近寄らず』とも言うが・・・）
そんなわけで、昼食はここで食べることにした。
カミさんは、「スキのセット」、私は「グリーンカレーのセット」
左：タイすきのランチセット 右：アップで
左：グリーンカレーのランチセット 右：アップで
ランチで判断するのは良くないので、何とも言えないが、料理上手の奥さんの手料理といった感じで、何となく家庭的な味に思えた。
値段も手ごろで、メニューもいろいろあるので、気楽に食べたいときは良いかもしれない。
また機会があったら、他のものも、食べに来てみよう。
店名：BAAN THAI バーン タイ
住所：京都市下京区河原町五条下ル平居町64 ROYAL河原町五条1F
電話：075－351－8787
営業：11：00～22：00（多分、中休みあり、定休日不明）
2016年1月11日 verdi マスター
この3連休は、珍しく3日とも多くのお客様がお運び下さり、慌ただしく過ぎて行った。
その最終日である今夜は、『インド料理を食べる会』で、ビーフビリヤニを楽しむことになっていた。
いつもより30分早く閉店して、皆で急ぎ片づけを終え、白梅町へビュ～ン！
すでに、準備も着々と進行しており、あとはお客様の到着を待つばかり。
今回は、ビリヤニ以外に、サラダとカリー2種、ライタ、食後にチャイがつくという構成。
この大きな釜でビリヤニを炊くわけだが、今回は、ムスリムスタイルの『カチ ビリヤニ』。
米も肉も、生の状態から炊き上げていくので、釜の下は火で炊き、上には炭火をのせて、上下両方から熱を加えていく。
今回も、ヌーさんの名解説の後、ビリヤニの釜が登場！そして、ビリヤニの会恒例の、蓋開けの儀式。
40名が一斉にビリヤニを食べるなんて、日本ではそう滅多にないことですねぇ・・・
今までに、何度も食べた方もいらっしゃる一方、これが初めてのビリヤニ体験という方も少なくなかった。
インド料理店へ行くと、メニューにビリヤニを載せているお店を目にすることもあるが、少なくとも京都においては、そのほとんどが、まがいものと言っても過言ではないだろう。
皆さんの喜んでお召し上がり下さる顔を見ていると、開催して良かったな、と、思うのであった。
お客様がお帰りになった後、Verdi のスタッフもビリヤニに舌鼓。
ちなみに、今回のビリヤニは、こんな感じでした。
ヌーさんはじめ、ヌーラーニのみなさん、手間のかかるビリヤニとカリーを有難うございました。
また、こういう会を開催できればと思うので、次回もどうぞよろしくお願いします。
で、次は、以前一度開催して、大好評を得た「4つの都市のチキンカリー食べ比べ」なんかができたらいいなぁ・・・
2016年1月10日 verdi マスター
今朝、何気なくカウンターにお座りになっているご夫婦に話しかけたら、なんと香川からお越しとのこと。
「『京都で珈琲を飲むなら、Verdi へ是非行くように』と言われたので来ました。」と、嬉しいお言葉。
「私は、うどんを食べるために3回香川へ行きました」と言ったら、あろうことか、手打ちうどん店を経営されているそうな。
話が弾んで、つい、珈琲の味について、温度帯による感じ方など、いろいろと説明しすぎてしまった。
次回、うどんを食べるために瀬戸大橋を渡ったら、ぜひ、このご夫妻のうどん店へ行こう。
香川からのお客様をお見送りして、洗物をしながら、目の前のカウンターでモーニングをお召し上がりの若い女性の方と目があったので、軽く会釈をしたら、「とても美味しい」と、これまた嬉しいお言葉。
聞けば、この方は、名古屋からお越しになったそうである。
名古屋と言えば、独特の喫茶文化のある街。
そんなことをいろいろとお話しながら、さすが3連休、他府県からのお客様が多いなぁ、と、思いながら、他府県からお越しのお客様がいらっしゃる一方で、今日は、普段の日曜日においでになる常連のお客様が、非常に少ない！
まぁ、だから、こうしてカウンターにお座りになったお客様と、ゆっくりお話もできたのだが、日曜日とは思えない穏やかなモーニングであった。
が、お昼頃からは一変。
夕方まで、ずっと満席が続き、何組かのお客様は、お入りになれず、せっかくお運びくださったのにお帰りになるという申し訳ないことになってしまった。
明日は連休最終日、どういう店内になるか分からないが、ご来店下さったお客様に、ご満足いただけるよう頑張って行こう。
さて、その明日ですが、『インド料理を食べる会』開催のため、午後5時オーダーストップ、5時30分閉店とさせて頂きます。
なお、今回のインド料理を食べる会は、すでに定員に達しております。
どうぞ、ご了承くださいませ。
